|
|
16.04.2012, 16:53
|
#61
|
Живу я тут
Регистрация: 09.10.2005
Адрес: Киев
Сообщений: 10,140
Поблагодарил(а) : 11,373
Поблагодарили 9,058 раз(а) в 4,069 сообщениях
|
Відповідь: Re: Відповідь: Давайте испечем пасху!!!! ===www.aquaforum.ua===
Цитата:
Сообщение от Диаптомус
А вот на сщет "не менее вкусно" могу поспорить даже))))) И рецепт от LG слабоват по ингридеентам однозначно))))))))
|
Естественно, там их больше чем надо, но при желании можно сделать ближе к оригиналу - взять вместо цельных яиц 6-8 желтков, сахара меньше (пасха должна быть пресной - это не кулич, помним?), изюм внутрь кстати в селях отродясь не добавляли. Так что от по сравнению с бабушкиной черниговской пасхой от LG слишком нежная и сладкая.
Что до духовки - тогда уже с печи, что духовка, что хлебопечка (читай электродуховка) - эрзац
sania2, а в какой местности творожная настоящая? Творожник у нас это как и рулет с маком - печется к Пасхе, но Пасхой не является. Хотя в каждой местности свои правила.
|
|
|
16.04.2012, 17:06
|
#62
|
Модератор. Любитель карликовых цихлид
Регистрация: 27.06.2008
Адрес: Киев. Голосеево
Сообщений: 4,766
Поблагодарил(а) : 2,243
Поблагодарили 4,472 раз(а) в 1,685 сообщениях
|
Re: Давайте испечем пасху!!!! ===www.aquaforum.ua===
А у нас традиционно много маленьких
__________________
Если вы не учитесь на своих ошибках, нет смысла их делать.
С уважением Сергей т. 0679858519
[url]http://www.pomeran.net/index.htm[/url]
__________________
|
|
|
4 пользователей поблагодарили maxfortuna за данный пост:
|
|
16.04.2012, 18:33
|
#63
|
Живу я тут
Регистрация: 21.09.2010
Адрес: Житомирская обл.
Сообщений: 5,368
Поблагодарил(а) : 3,403
Поблагодарили 2,020 раз(а) в 1,170 сообщениях
|
Re: Відповідь: Re: Відповідь: Давайте испечем пасху!!!! ===www.aquaforum.ua===
Цитата:
Сообщение от Mykhaylo
sania2, а в какой местности творожная настоящая? Творожник у нас это как и рулет с маком - печется к Пасхе, но Пасхой не является. Хотя в каждой местности свои правила.
|
Дело вовсе не в местности, просто то что все называют "пасхой", на самом деле "кулич", а "пасхой" на самом деле является творожное изделие, его готовят как в сыром виде так и запекают.
сейчас не помню когда и где читал первоисточник.
Но в инете хватает информации.
http://mirfactov.com/chem-otlichaets...lich-ot-pashi/
http://www.koolinar.ru/enciclopedia/comments/587
http://www.povarenok.ru/articles/show/6150/
ps. моя бабушка, которая умерла 25 лет назад в восьмидесятипятилетнем возрасте, всю жизнь готовила творожную пасху, так же говорила, что пасхой называют изделие из творога а не из теста, к стати и рецепт от неё.
Последний раз редактировалось sania2; 16.04.2012 в 18:42..
|
|
|
2 пользователей поблагодарили sania2 за данный пост:
|
|
16.04.2012, 20:38
|
#64
|
Guest
|
Re: Давайте испечем пасху!!!! ===www.aquaforum.ua===
Ну да преглашаю.....могу тесто и с собой привезти.....ищем общую духовку)))))))))))
|
|
|
16.04.2012, 22:02
|
#65
|
Живу я тут
Регистрация: 09.10.2005
Адрес: Киев
Сообщений: 10,140
Поблагодарил(а) : 11,373
Поблагодарили 9,058 раз(а) в 4,069 сообщениях
|
Відповідь: Re: Відповідь: Re: Відповідь: Давайте испечем пасху!!!! ===www.aquaforum.ua===
Цитата:
Сообщение от sania2
Дело вовсе не в местности, просто то что все называют "пасхой", на самом деле "кулич", а "пасхой" на самом деле является творожное изделие, его готовят как в сыром виде так и запекают.
|
Вот тут и разница в местности
В вашей же ссылке есть
Цитата:
В Украине кулич — это пасха, а творожный кекс — это сирна пасха. Слова кулич в украинском языке просто нет.
|
И дрожжевой вариант считается Пасхальным (никогда ее не пекли в другие дни), а сырный формовали в обычные дни. Я не говорю что где-то "правильнее", просто от местные обычаи отличаются. Потому и спросил.
|
|
|
Реклама помогает развиваться |
|
16.04.2012, 23:49
|
#66
|
Живу я тут
Регистрация: 21.09.2010
Адрес: Житомирская обл.
Сообщений: 5,368
Поблагодарил(а) : 3,403
Поблагодарили 2,020 раз(а) в 1,170 сообщениях
|
Re: Відповідь: Re: Відповідь: Re: Відповідь: Давайте испечем пасху!!!! ===www.aquaforum.ua===
Mykhaylo, то что кулич на Украине называют пасхой, это не значит что это правильно, к стати, слово пасха, тоже явно не Украинского происхождения как и кулич.
Но то что настоящая пасха - это творожное изделие а не дрожжевое, это факт!
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%...D0%B4%D0%BE%29
|
|
|
17.04.2012, 00:18
|
#67
|
Бан за нарушения
Регистрация: 18.12.2010
Адрес: Ялта
Сообщений: 1,240
Поблагодарил(а) : 1,378
Поблагодарили 897 раз(а) в 480 сообщениях
|
Re: Відповідь: Re: Відповідь: Re: Відповідь: Давайте испечем пасху!!!! ===www.aquaforum.ua===
Цитата:
Сообщение от sania2
Mykhaylo, к стати, слово пасха, тоже явно не Украинского происхождения как и кулич.
|
Это древнегреческий, хотя есть и в латыни, и в иврите. Евреи начали праздновать Пасху(Пасех) в честь выхода их из Египта, если не ошибаюсь.
|
|
|
17.04.2012, 01:57
|
#68
|
Бан за нарушения
Регистрация: 19.06.2011
Адрес: Харків
Сообщений: 2,224
Поблагодарил(а) : 2,910
Поблагодарили 3,563 раз(а) в 1,852 сообщениях
|
Re: Давайте испечем пасху!!!! ===www.aquaforum.ua===
А известно ли вам,дамы и господа,что собой символизирует пасхальный кулич?
__________________
|
|
|
17.04.2012, 10:54
|
#69
|
Бан за нарушения
Регистрация: 18.12.2010
Адрес: Ялта
Сообщений: 1,240
Поблагодарил(а) : 1,378
Поблагодарили 897 раз(а) в 480 сообщениях
|
Re: Давайте испечем пасху!!!! ===www.aquaforum.ua===
slava boroda, Да, известно. Это символ жертвы. Христос был распят в пятницу еврейской пасхи.
Пасхальный артос — символ Самого Господа Иисуса Христа.
Зная о том, что случится,Он говорил своим ученикам: "Я есмь хлеб жизни... Хлеб, сходящий с небес, таков, что ядущий его не умрет. Я хлеб живый, сшедший с небес; ядущий хлеб сей будет жить во век; хлеб же, который Я дам, есть Плоть Моя, которую Я отдал за жизнь мира" (Ин. 6, 48-51)
Есть еще толкование о символике земли обетованной.
|
|
|
2 пользователей поблагодарили 1812 за данный пост:
|
|
17.04.2012, 11:08
|
#70
|
Guest
|
Re: Давайте испечем пасху!!!! ===www.aquaforum.ua===
Неделя высокой кухни от шефповара диаптомуса))))))))))))))))))))))
|
|
|
17.04.2012, 13:41
|
#71
|
Бан за нарушения
Регистрация: 19.06.2008
Сообщений: 1,693
Поблагодарил(а) : 1,349
Поблагодарили 2,220 раз(а) в 717 сообщениях
|
Re: Давайте испечем пасху!!!! ===www.aquaforum.ua===
А Илюхин кулич, знатный и вкусный . Христос воскрес!!!!
Последний раз редактировалось Александр Бешлега; 17.04.2012 в 15:40..
|
|
|
17.04.2012, 13:44
|
#72
|
Бан за нарушения
Регистрация: 18.12.2010
Адрес: Ялта
Сообщений: 1,240
Поблагодарил(а) : 1,378
Поблагодарили 897 раз(а) в 480 сообщениях
|
Re: Давайте испечем пасху!!!! ===www.aquaforum.ua===
Воистину!
|
|
|
17.04.2012, 13:49
|
#73
|
Guest
|
Re: Давайте испечем пасху!!!! ===www.aquaforum.ua===
Цитата:
Сообщение от vadim1
Христос воскрес!!!!
|
Воистину!!!
|
|
|
17.04.2012, 15:21
|
#74
|
Живу я тут. Автор года 2014
Регистрация: 20.05.2011
Адрес: -
Сообщений: 5,595
Поблагодарил(а) : 2,449
Поблагодарили 4,230 раз(а) в 1,816 сообщениях
|
Re: Давайте испечем пасху!!!! ===www.aquaforum.ua===
А у меня нету фоток пасок, но мы тоже печем с фирменными крестиками, без изюма и глазури. Получается очень вкусно -)))
__________________
|
|
|
Пользователь, который поблагодарил Эглантина за данный пост:
|
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Текущее время: 18:47. Часовой пояс GMT +3.
|